?

Log in

No account? Create an account
В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Flag Next Entry
Хрен
В Форосе
micoff


Принес с рынка 3 кг огурчиков и мочалку укропа для засолки. Жена говорит, что еще нужен хрен. У нас на участке он растет в нескольких местах самозахватом.

Read more...Collapse )


Для засолки огурцов или помидоров используем преимуществено только листья хрена. Они дают более нежный вкус и аромат. А если нужно сделать соус из хрена как горчицу - корни хрена измельчаются в мясорубке с самой мелкой решеткой. Можно пропустить через мясорубку на два раза. Проблема с едким запахом при обработке решается очень и очень просто! На чашку, куда выводится молотый хрен и мясорубку надевается и закрепляется резиновым кольцом полиэтиленовый мешок.

Мы его в блендере измельчаем.

Что касается борьбы с хреном на участке - делается это очень просто. Вокруг куста хрена на глубину 50-60 см закапываются вертикально листы шифера. Обычно такой глубины хватает. Хрен желательно садить поближе к забору, чтобы не мешал другим растениям. У нас на даче соседи сами не садят хрен...Попросили накопать его у нас...В результате он к ним сам "пошёл" под землей под забором!. Глубины закопанного шифера не хватило.

Тут такая земля, что прокопать на 60 см - подвиг Гастелло.

Бабушка варила свёклу. Чистила, тёрла на крупной тёрке. Хрен и зубчик чеснока тёрла на мелкой тёрке. Смешивала и добавляла сметану и изюм.

ТОП: 22:20 (московское)

Вы попали в Т30P самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Это Ваш 42-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера.