?

Log in

No account? Create an account
В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Flag Next Entry
Рыба: прописными 400, строчными 150
В Форосе
micoff


У нас в Крыму теперь так: если ценник написан прописными буквами, значит, дорого, а если строчными, то дешево. Говорят, такое распоряжение пришло с самого верха, в рамках кампании по формированию положительного отношения к пенсионной реформе.

Ну, насчет распоряжения, я не вполне уверен. Хотя верхам определенно надо уже начинать какие-то телодвижения, чтобы народ мог и рыбку съесть и не впасть в прогрессирующий экстаз от мыслей про обеспеченную старость в следущей жизни.

А прописные и строчные ценники на барабулю я увидел на одном и том же прилавке на нашем Старокрымском рынке. Та барабулька, что по 400, крупная, размером с ладошку. Покупали ее не очень охотно, потому что хотя это и редкая рыба, которую раньше разрешалось подавать исключительно к столу турецкого султана, однако, как ни крути, это дорого.

А вот барабулькина мелочевка, размером чуть больше указательного пальца, уходит влет. Потому что, во-первых, хоть и мелкая, но зато по 150, а во-вторых, свежая, только что из Черного моря.



Я тоже хотел взять к обеду килограмм барабульки, но потом передумал, и сделал выбор в пользу черноморской рыбы лобань из породы кефалевых. Лобань сегодня продавалась по 180 рублей за 1 кг. Одна штучка как раз на килограмм и потянула.




  • 1
Дайте лобаньку по 180! Ну хоть по 200 рублей!
А то в центре Поволжья рыба дороже мяса! :(

Рыба всегда была дороже мяса

и в СССР тоже. Ниже я привёл цены 80х.
Рыба (дикая, а не выращенная) более затратна чем, мясо поточного производства.

Никогда ранее не была камбала по цене парной говядины!

слово никогда звучит очень... убедительно))).
Начало 80х
Говядина 1.80-2.50 Калкан(камбала) 2.50-3.50
середина-конец тех же годов
говядина 2-3.50. Калкан 5.00.
можно продолжать дальше, но я не вижу смысла.
При чём если в цене на говядину я могу ошибаться, то в цене на камбалу - никогда.
Погуглите греческий глагол "Сонду". Сондой называли рыбацкую долю в улове.
и не стоит говорить слово Никогда,слишком уж оно безапелляционно и отдаёт юношеским максимализмом.
К слову сказать Барабуля(султанка-отборная от 20см. в прошлом году стоила 800р)

Далеко в историю ходить не буду.
96 год.
Говядина - около 5000 р/кг
Камбала (свеж) - 4000 р/кг.

Года два назад:
Говядина - 400 г/кг
рыба (минтай/путассу/тилапия и тп) - 150-170 руб/кг
рыба (свежая) -250 руб +- немного

мы говорим о разных продуктах.
Я говорю о Рыбе, а вы о свежемороженом б/г.
Камбала калкан -покупать следует от 3х килограмм. Растёт до 15кг.
а оте ракетки для тенниса шо вы так опрометчиво называете камбалой
вообще в пищу не пригодны
как и всё остальное вами перечисленное
Для примера
вот это рыба

а это преступление

свеж - это не св/м.
3 кг мне не нужна, покупаю обычно 1-1,5 кг. Они и менее жирные, и не надо потом три дня доедать остатки.

у нас диаметрально-противоположные взгляды на рыбу.
Мы с вами не договоримся.
Повторю ещё раз.
Рыба(и особенно ценных пород) выловленная в море
По умолчанию дороже мяса. Всё перечисленное вами рыбой не является,
как впрочем и карп, лосось,форель и осетровые выращенные в неволе с использованием
стимуляторов.
На верхнем снимке крупная барабуля продаётся как свежая и местная.
но внешний вид её, а так же заострённый нос даёт повод в этом усомнится.

Камбала была выловлена в море. Что не так?
Зачем мне с Вами договариваться? Я знаю, что ценные породы дороже, но есть и мраморная говядина ;)
Перестаньте "снобить".

Ловить, продавать и покупать неполовозрелых особей это ... не хорошо.
Цена на калкана доходит до полутора тысяч за кило.
В посте идёт речь о хорошей рыбе, а не магазинном шлаке.
Отношение к тому или иному продукту дело вкуса.
Покупать или не покупать по такой цене дело возможностей и желания.
О снобизме-"Кому и кобыла невеста"

Вы не хотите сравнивать повседневную еду из магазина или с рынка. Вам надо деликатесы обсудить.
Без меня.

нет не хочу потому,что в посте идёт речь о деликатесных породах рыбы.

Цена обусловлена коротким промежутком массового хода рыбы.
и высоким спросом.
Рыбный рынок жестко регулируется покупательной способностью граждан и сроками хранения.

  • 1