?

Log in

No account? Create an account
В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Next Entry
Рыба: прописными 400, строчными 150
В Форосе
micoff


У нас в Крыму теперь так: если ценник написан прописными буквами, значит, дорого, а если строчными, то дешево. Говорят, такое распоряжение пришло с самого верха, в рамках кампании по формированию положительного отношения к пенсионной реформе.

Read more...Collapse )

верхняя барабуля не гожая(судя по острой морде на наша) более того глаза запавшие
видимо размороженная импортная шняга.
Мне приходилось пробовать барабулю во многих местах мирового О.
Вкусная только черноморская.

нижняя очень ничего себе чистится легко (если умеешь))

Лобань очень даже очень -жирный в любое время года, кроме середины июля и начала августа.
НО! На фото пеленгас -дальневосточная кефаль, завезённая и разведенная в начале восьмидесятых в Черное море.
Вполне себе неплох, но не лобань.
180 нормально. Период болезни (восстановления после икромёта) два-три месяца
мясо в это время становится как кисель и вкуса не имеет.


А мы к сожалению, ничего кроме минтая не едим... Треска - по праздникам, дорого.))) В магазине нет разнообразия, одна придонная морская рыба, ещё с 90-х годов, глаза б на неё не смотрели.

А я как раз крупную камбалу не люблю. Я глосиков уважаю больше. И барабульку мелкую не чищу. Прям так и жарю. Мелкая чешуя и так в масле расплавится. Люблю похрустеть жареной рыбкой. Да с лимончиком.

Я даже не представляю, как такую мелочь чистить, да и зачем? И так уходит влет со сковородки )

В пост любая рыба вкусна) А уж на гриле..!

А что, опять пост?...

Да, уже заканчивается, до 12 июля. Т.н. Апостольский пост, не так чтобы строгий, рыбу можно вкушать частенько. Что с удовольствием и делаем (никогда рыбу не любила и, при наличии выбора, не ела... А вот пришлось - наверстать упущенное))

Понял. Буду теперь знать, что есть такой пост - Апостольский.