Анатолий Мигов (micoff) wrote,
Анатолий Мигов
micoff

Categories:

Жили ли советские люди впроголодь?



Вчера я написал пост про советское мороженое и там предположил, что, возможно, оно казалось нам таким вкусным, потому что жили впроголодь. У многих читателей это вызвало острую реакцию. Вот некоторые из комментариев:

"Где это жили впроголодь? В СССР даже была шутка: "В магазинах хоть шаром покати, а у людей столы ломятся".
Люди "доставали", получали "заказы", поэтому никто не жил впроголодь. У кого были дачи, те усердно трудились, выращивали и заготавливали урожай. У людей под диванами, на шкафах стояли банки с вареньями, соленьями. Холодильники были набиты "дефицитом", припасенным для праздников, для гостей.
В том-то и был парадокс, что в магазинах ассортимент был очень скудный, а у людей дома еда была в достатке".

"...вы конечно постарше меня, но всё же голода я не помню. Скорее, его в мой период жизни не было...
Голодным из-за стола никто не уходил. Другое дело, перекусить мало мест было, или вообще не было. Ну так и стройнее были...".

"насчет впроголодь и перекусов поспорю - у нас например яиц всегда нижнее отделение в холодильнике полное стояло, туда пара кассет влазила (60 штук) и яишенку забацать не возбранялось в любое время суток, сало всегда морозилке лежало (свое солили постоянно). сушки-пряники тоже были почти всегда и варенья заготавливали немеряно, банка с ним открытая почти всегда имелась - хлеба с вареньем слопал пару кусков и уже и обед не нужен, мать все время есть заставляла. короче не помню я чувства голода, хотя конечно трех сортов сыров-колбас (да и один сорт не всегда) и прочего нынешнего изобилия не было".

"Впроголодь не было, я помню, прибегаешь с улицы, намажешь ломоть маслом, окунешь его в сахарницу, и с ним на улицу опять".

"Вот как не умер то от голода, задолбали голодающие, ага а потом как Союз развали, большинство населения бегали со сберкнижками, а на них у кого сотни тысяч советских рублей, а у кого и миллионы, все деньги пропали, зато жили впроголодь, так вам и надо, те кто не клал каждую копейку на книжку, жили не впроголодь, извините это проблема людей а не Союза".

"Мы не жили впроголодь, картошка и хлеб были".

_______________________________________________________________________________________________

Добавлю от себя: "впроголодь" - это не означает, умирать от голода; "впроголодь" - это не наедаясь досыта, недоедая.

Мне кажется, вся Советская страна так жила, за совсем небольшим исключением. Партийное и советское руководство, фарцовщики, цеховики, руководители предприятий торговли и общепита - вот они впроголодь не жили, у них были либо деньги, либо закрытые спецраспределители. А остальные?... Неужели кто-то сегодня считает, что если в доме есть хлеб и картошка, то это сытая жизнь?

Я родился в Тюмени в 1954 г. и прожил там 10 лет. Тюмень тогда еще не была нефтяной столицей, это был бедный и унылый городок. Однажды отец принес домой виноград. О, это было событие! Запомнил на всю жизнь. Все мои тюменские друзья виноград видели только на картинках.

В 1964 г. мы переехали в Армавир - городок на Кубани. Вот тут я увидел изобилие! Сливы, абрикосы, вишня, алыча росли прямо на улицах, ешь - не хочу. Белый хлеб такой вкусный, что можно в один присест съесть всю буханку. В магазинах сыры трех сортов - Российский, Пошехонский и Голландский. Не менее 4-6 сортов колбас - вареных, ветчинных и сырокопченых. Любое мясо на выбор.

Однако, не все и не всё могли себе позволить. Зарплаты тогда были низкие, денег не хватало на элементарное. В нашей семье, которая была по тем меркам среднего достатка, сыры и колбасы покупали только по праздникам. Да, мы не голодали. В крайнем случае, кусок белого хлеба с вареньем, или горбушка черного, потертая чесноком, с подсолнечным маслом. Или мама блинов напечет, или пирожков с картошкой, капустой, яйцом, вишней...

Но на весь наш большой двор, где жило полсотни мальчишек-девчонок, только у Геры Григоренко - его папа был полковником - зимой на столе были свежие огурцы. Выйдет Гера во двор с половинкой огурчика, посыпанного крупной солью, и аппетитно хрустит им, а все мы смотрим и исходим слюной.

А  в квартире Юрки Гайдамака на столе стояла вазочка с шоколадными конфетами.  Юрка был единственным ребенком в семье, что тогда не так часто встречалось, а отец его много зарабатывал, был хорошим сварщиком и калымил на стороне. Мы с пацанами, обсуждая полную конфет вазу, удивлялись Юркиной выдержке - как он каждый день на конфеты смотрит и не съест их? Мы даже не могли представить, что Юрка не ест конфеты не потому, что ему не разрешают, а потому что он не хочет. У нас-то, если и были в доме шоколадные конфеты, то только к ПРАЗДНИКУ.

Родители давали мне в школу 20 копеек, чтобы я мог перекусить в буфете. Что можно было купить на эти деньги в школьном буфете? Пирожок с ливером - 5 коп., пирожок с картошкой - 6 коп., булочка - 7 коп., стакан томатного сока - 10 коп.  Взял сок и булочку - уже не голодный, но и совсем не досыта. А многим никаких денег в школу не давали - лишний расход, придешь домой и там поешь. Правда, совсем уж малоимущих, в школе кормили бесплатно. Но это либо безотцовщина, либо отец-инвалид.

А в 70-х зарплаты начали расти, у народа начали появляться деньги, но тут как назло пришел конец магазинному изобилию. И на смену простому выражению "купить" (в магазине), пришли словечки "достать", "хапнуть", "отхватить" и т.д.


Tags: СССР, это было
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 360 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
----- у народа начали появляться деньги, но тут как назло пришел конец магазинному изобилию---
:))) не как назло, а именно поэтому. При дефиците денег у населения, хватало продуктов в магазинах, потому что не все могли себе позволить их купить. А как только появилась возможность купить, то при искусственно низких ценах - исчез товар. На рынках то он никуда не делся, только цены там были такие, что, опять же, не каждый мог себе позволить и не каждый день.
Помню, как году в 83-м посылали меня за сметаной - нужно было прийти часам к 8 к магазину, чтобы занять очередь и к открытию в 9 часов не быть последним, чтобы тебе хватило молочного. И уже тогда было правило - литр (сметана), две бутылки (молоко или кефир) в одни руки. И сметана лилась как кефир из бидона, разбавленная.
К праздникам покупали на рынке хорошую, густую.
И это в столичном республиканском городе.
А мороженного до сих пор в рот не беру, потому что попав впервые в Москву, обожрался "Бородино" и "Эскимо", которое увидел впервые в жизни, и уже здоровый лоб слопал пять штук подряд ))). Это 88 год.
Да, у нас в Иркутске так же было. Очереди за молоком - одно из самых ярких воспоминаний детства.
У нас, правда, лимитов не помню - но молока хватало где-то на час, к полдесятому утра уже заканчивалось.
Два молока по 46, сливки по 88. А сметану уже не помню по цене. Но она в баночках была какая-то странная. до сих пор помню вкус мела. А молоко было такое... полупрозрачное.

oldsparrow

10 months ago

steissd

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

keleg

10 months ago

lord_vitinari

10 months ago

micoff

10 months ago

oldsparrow

10 months ago

micoff

10 months ago

sidorow

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

sidorow

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

sidorow

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

sidorow

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

sidorow

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

plynius_secund

10 months ago

scribo_vobis

May 3 2018, 15:22:21 UTC 10 months ago Edited:  May 3 2018, 15:32:45 UTC

спросить жили ли советские люди впроголодь, это как спросить жили ли американские люди впроголодь. В разные годы по-разному жили. Вспоминая себя и своих сверстников детьми, скажу что еда - это было форменное мучение. Чего мы только не придумывали - вылить суп в раковину, раскрошить котлету голубям. Для меня обед растягивался на час, потому что я всю еду складывала за щеку и не могла заставить себя это проглотить. Конфеты терпеть не могла, фрукты, правда, любила. Очень завидовала подружке у которой была собака - там проблем с незаметной утилизацией блюд меньше было.
А вот мама моя, 1942 года рождения, все свое детство помнит себя голодной.
Вкусного мало было.

vacuum_ru

10 months ago

Арсений Иванов

10 months ago

scribo_vobis

10 months ago

Арсений Иванов

10 months ago

a_lexan_dra

10 months ago

ermiak

10 months ago

art_f

10 months ago

Арсений Иванов

10 months ago

art_f

10 months ago

Арсений Иванов

10 months ago

Иллюстрация хорошо подобрана.
Из классической фантастической книги всех времен и народов. :-)

Я сам, поскольку родился на 18 лет позднее и в Ленинграде, немного могу добавить. Только что фрагментами.

Хорошо помню, как в 1978-1982 годах мы с дедом, когда ехали к нему на работу в санаторий "Репино", заходили в гастроном прямо у станции просили порезать нам 150 грамм "Докторской колбасы" и 100 грамм "Российского сыра".
Вроде бы как это были просто бутерброды к чаю, которые иногда заменяли нам обед.

Зато в Североморск, где служил отец в те же годы, мы тащили коричневую кожаную сумку с двадцатью килограммами мяса, курицы, колбасы и сосисок. Потому что там этого купить было нельзя.
Тот, кто не привез этого с "большой земли", был вынужден ограничивать себя макаронами с томатной пастой.

Зато в школе, что в Ленинграде, что в Североморске, кормили на убой.
90 копеек в неделю за завтраки + 1 рубль 20 копеек за обеды (если ходишь в группу продленного дня) в неделю.
И в буфете беляши за 4 копейки. Ну или булочка с изюмом в ближайшей булочной.

И тетя Ханя, конечно. У которой было трое своих сыновей, но кормила она всю нашу дворовую ораву. Макароны, или тушеная капуста, или картошка. И одинокая сосиска, протертая через мелкое сито для вкуса и запаха.
Я помню поездку в Ленинград и как моя мама была потрясена тем, что в магазинах свободно продавали мясо и ленинградцы еще выбирали какой кусочек. У нас Тольятти в магазинах мясо не продавали вообще, даже если мясо появлялось, его продавали на улице, потому как это появление вызывало страшный ажиотаж и толпы возбужденных людей в магазине были ни к чему.

ivalnick

10 months ago

lord_vitinari

10 months ago

ivalnick

10 months ago

lord_vitinari

10 months ago

Арсений Иванов

10 months ago

1_vovan_1

10 months ago

aaa1972

10 months ago

1_vovan_1

10 months ago

art_f

10 months ago

maksipes

10 months ago

micoff

10 months ago

По-разному жили. Потребление в Лениграде и Москве сильно отличалось от такового на Средней Волге и Урале, например. Украина и юг России жили лучше, но тоже не очень в сравнении со столицами. Реально впроголодь жили в промышленных городах и поселках Средней Волги. "Колбасные поезда" в Москву были поставлены на поток, особенно в последние годы совка.
Горьковская область и далее от Москвы - очень плохо было с продуктами.

art_f

10 months ago

plynius_secund

10 months ago

1_vovan_1

10 months ago

funfunych

10 months ago

Кажется, у фрицморгена была статистика по еде в СССР. Она показывала, что выручала картошка, всего остального было немного и даже значительно меньше, чем в Российской Империи.
Картошка и сало - наше все )
СССР начался с голодомора, когда народ каннибализмом баловался и закончился "окорочками Буша", когда даже крупы выдавали по талонам.
Но были и относительно сытные времена. Правда, тогда, как и сейчас, имитировали изобилие подменяя продукты суррогатами.
Я все удивлялся, почему после обеда из трех блюд я через два часа голодный был, тогда как после маминого супчика легко мог часов шесть продержаться, не испытывая чувства голода.
Сытые времена - с середины 60-х по середину 70-х. Но это потому что я жил на сытой Кубани, а так было не везде.

lisisin

10 months ago

plynius_secund

10 months ago

Не было впроголодь, были однотипные продукты и деликатесы на праздники. Что то вы махнули лишнего.
Я же и говорю, что у кого-то и не было. Столицы, конечно, намного богаче жили.

art_f

10 months ago

Всё правильно. Если бы не бабушка с дедом в деревне мы бы с родителями во времена моего детства жили бы именно впроголодь. Отец работал преподавателем в музыкальной школе, мать - медсестра. Соответственно, зарплаты у них были довольно маленькие. Ну и в магазинах - шаром покати. За мясом, колбасой и сыром приходилось раз в месяц в Москву ездить. Это при том, что в Калуге, нашем облцентре, был свой мясокомбинат. Но толку мы от этого не видели. А в нашем городе был молокозваод, но купить молока, творога или сметаны можно было лишь отстояв огромную очередь, на что не всегда было время и возможность. И опять таки это при том, что в районе была куча колхозов и совхозов, в которых была куча стад коров.
Выручали бабушка с дедом в деревне. Оттуда была картошка, которая реально спасала. И поросят бабушка держала, так что сало тоже было.
А в целом да, картина по продовольствию была удручающей.
Деревня многих спасала, у кого там родные жили. Картошка и сало - и жить можно.

aaa1972

10 months ago

tina_risha

May 3 2018, 16:15:49 UTC 10 months ago Edited:  May 3 2018, 16:17:06 UTC

Я 1949 г.р.Совсем не помню себя голодной.Деликатесов на столе не было,но мама хорошо готовила.Всегда был любимый борщ,пироги частенько пеклись.А вкуснее всего казался кусок хлеба с подсолнечным маслом,посыпанный солью.И обязательно елся он на улице.Знала вкус мяса,по праздникам был гусь с яблоками.Изобилия фруктов не было на Брянщине,но вкус яблок,груш,сливы был хорошо знаком.Конфеты Школьные по 1-40 до сих пор помню, и еще любимым лакомством были брикеты кофе или какао с молоком.В 15 лет я уехала учиться за 40 км от дома.Мне давали 7 рублей на неделю на питание.Я умудрялась сэкономить и покупала по дороге домой на выходные ,в поезде Рига-Воронеж, 200 грамм конфет Кара-Кум.В эти же подростковые годы узнала вкус кофе с коньяком(в кафе).В столовых,где я питалась, мне казалось все очень вкусным.Рядом с моим техникумом бала диетическая столовая и кулинария с прекрасной выпечкой.Да, мороженое было действительно,очень вкусным.Но я почему-то больше всего любила в детстве фруктовое в коробочке с палочкой..А уж самое любимое мороженое,конечно,в ГУМе.До сих пор,в каждую поездку в Москву,обязательно иду в Гум полакомиться любимым мороженым.
Я тоже любил хлеб с солью и подсолнечным маслом. И сейчас могу съесть, если в холодильнике пусто, а в магазин идти лень. Но это блюдо мне уже не кажется вкусным )

chokipoki

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

art_f

10 months ago

turova_tatyana

10 months ago

micoff

10 months ago

turova_tatyana

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

plynius_secund

10 months ago

mikewaz0wski

10 months ago

я родился и вырос в Питере в 1950-х.
Пoмню,что очереди были за многими товарами..и за едой тоже.
Впроголодь,нет, в Питере такого не было..

а вот те,кто приезжали за покупками еды из провинции,поражались обилию
(по сравнению с их местами проживания) еды,которую они закупали сумками и
чемоданами.
В странах Прибалтики(Балтии) еда была еще лучше,чем
Питере или Москве..мы всегда этому поражалиссь..

единственное место,гдe был 2 года по настоящему
ГОЛОДНЫМ
,так это в советской армии..еда была,
но ее воровали ВСЕ-от посудомоек и поварих в столовой,до офицеров нашей части
и командира части включительно.

Нам оставался водянистый суп,пшенная каса с 2 кусочками масла
и 2 кусочка сахара в завтраку и ужину-к тому,что готдо называлось "чаем"
Я тоже поражался изобилию в магазинах Риги-Таллина-Вильнюса, ну и Москвы и Ленинграда, конечно тоже. Для провинции это было что-то невероятное, коммунизм в действии.

lactoriacornuta

10 months ago

micoff

10 months ago

lactoriacornuta

10 months ago

steissd

10 months ago

Ну так у всех собственный опыт разный. Все очень сильно отличалось. По времени тоже.

Могу описать Харьков и Киев. Киев был близок к Москве по тому, что было в магазинах с едой. В Харькове все было гораздо хуже, но при этом "коммунизм" по сравнению со многими другими городами Росссии ("у вас тут вареная колбаса свободно лежит"). Самое лучшее время -- ранние 70-ые (72-й -- 75-й). Потом стало хуже.

Киев -- мясо, колбаса, куры, сыр, масло -- свободно покупались в магазине. Мы вечно сыр везли из Киева.

Харьков -- постоять в очереди когда есть (а это не часто). Конфеты (включая шоколадные) -- не проблема. Мороженое -- довольно хорошее (по любым меркам).

Я родился в 63-м. Молоко в Харькове -- только в детской кухне в очереди или просто в очереди. В Киеве -- свободно.

Я всегда любил зеленый горошек в банках. В Киеве -- свободно можно было купить. В Харькове -- дефицит.

Еще нужно учитывать всякие "продуктовые наборы" по предприятиям. У кого-то были у кого-то нет.

Но еще раз. Я не помню, чтоб мы когда-то недоедали. Чувства голода не было. Зимой кусок сала на хлеб -- и сыт.

micoff

May 3 2018, 16:46:29 UTC 10 months ago Edited:  May 3 2018, 16:48:51 UTC

Как раз вы говорите о том, что отличий почти не было. Столицы снабжались намного лучше провинции. Провинция ехала за едой в столицы. Столица ограничивала отпуск еды в одни руки, чтобы провинциалы все не вывезли.

А насчет "не помню, чтоб мы когда-то недоедали", скажу вот что: когда я ходил в детский сад - это 59-60 годы, нам каждый день вливали в рот по чайной ложке рыбьего жира, потому что витамин Д, потому что иначе рахит.

gyrates

10 months ago

leonid8

10 months ago

leonid8

10 months ago

plynius_secund

10 months ago

leonid8

10 months ago

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
Все зависит от того где кто жил...Союз нерушимый был огромный и по обеспечению разный.
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Согласна. Сейчас круглый год есть возможность покупать фрукты, овощи.

Советское время - много заготовок, варёного, майонезные салаты и прочее. С голоду не умираешь, но не полезно. Что и выливается в повальных проблемах со здоровьем.

Да.

Deleted comment

rp_passim

10 months ago

Deleted comment

rp_passim

10 months ago

Deleted comment

Вячеслав Пусто

10 months ago

Юля Эдуардова

10 months ago

rp_passim

10 months ago

Вячеслав Пусто

10 months ago

голодными мы тогда конечно не были, но сейчас мне жизнь нравится
больше, чем в советские времена.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →