В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Next Entry
Как мы в СССР получали еду по карточкам
В Форосе
micoff


На моей памяти, дефицит продуктов в СССР начался уже в середине 70-х годов, я как раз вернулся тогда из армии. Когда уходил служить, в продовольственных магазинах было полное изобилие. А через два года вернулся, и вижу, что ассортимент колбас и сыров сократился вдвое. И с каждым годом все хуже и хуже.

А во второй половине 80-х в СССР вернулась карточная система распределения продуктов.

Чтобы не вызывать ассоциации с голодными военными и послевоенными временами, карточки периода позднего СССР назвали талонами. Но сути это не меняло. В стране, которая уже должна была жить при коммунизме, элементарно не хватало продуктов на всех. Приходилось распределять, чтобы хоть и понемногу, но каждому что-то досталось.

Я с талонами на продукты впервые столкнулся в мае 1986 года в Якутске. Поехал туда, как тогда говорили, "за длинным рублем". Деньги на Севере действительно можно было заработать неплохие. Но вот с продуктами была беда, прилавки магазинов стояли полупустыми, основные продукты - сахар, мясо, масло, табак, алкоголь - можно было приобрести только по талонам.

На "материке" или "на Большой земле", откуда я приехал - так якутяне называли ту часть страны, которая начиналась к западу от Иркутска - карточной системы еще не было, там ее начали вводить на год позже.

Талоны в каждом регионе печатали свои, но все они выглядели примерно так, как на этом фото, которое я нашел в интернете.

очередь.jpg

Кто-то может сказать, что такие бумажки легко нарисовать и распечатать на принтере. Но это сейчас. В те времена в СССР никаких принтеров еще не было, а копировальные аппараты разрешалось приобретать только некоторым организациям, с обязательной регистрацией в КГБ.

В первый месяц моей работы в Якутске - а я был журналистом республиканской газеты "Молодежь Якутии" - никаких талонов на продукты мне не дали. Нужно было время, чтобы поставить человека на учет и занести в списки получателей продуктов. Но со второго месяца я начал получать эти странные бумажки, которые давали право приобрести (за деньги) некоторое количество продуктов.

Талоны выдавались сразу на весь месяц. Нормы потребления были такими: мясо или мясные продукты (птица, сосиски, колбасы и т.д.) - 2 кг; алкоголь - 2 бутылки (водка, коньяк, ликер, вино крепленое или сухое, пиво и т.д.); масло сливочное - 200 г; сахар (конфеты) - 1 кг. Сколько пачек сигарет давали на месяц, я уже не помню, потому что сам тогда не курил и сразу отдавал свои талоны коллегам по работе.

Получить талоны на продукты, это еще не означало получить сами продукты. Продуктов все равно было меньше, чем талонов. Так за три года жизни в Якутске, я ни разу не отоварил свои талоны на мясо и на масло. Месячная норма этих продуктов раскупалась в магазинах за день-два. Люди занимали очередь с вечера и всю ночь ждали открытия магазина. С сахаром было более-менее неплохо, но и то, иногда, вместо сахара я получал какие-нибудь слипшиеся карамельки, потому что ничего другого уже не осталось на прилавках. И только талоны на алкоголь я всегда неизменно отоваривал. Но и с этим были свои сложности.

Купить вино было легко, оно на Севере не пользуется популярностью, а вот за водкой приходилось постоять в очереди. Очереди были длинные, иногда на час-полтора. Чтобы кто-нибудь не втесался вне очереди, каждый очередник держал двумя руками за талию впереди стоящего очередника. И так , единой живой цепочкой, мы двигались к дверям магазина, время от времени спрашивая счастливчиков, которые выходили, крепко сжимая в руках бутылочные горлышки, не заканчивается ли в магазине водка? Иногда и такое случалось. Очень обидно было, отстояв час, остаться ни с чем.

Зимы в Якутске очень суровые. Все время темно. Морозы за -50 могут стоять неделями и даже месяцами. В такие морозы город накрывает густой шапкой смога - ходишь в густом тумане, ничего не видя дальше протянутой руки. Но очереди от этого меньше не становились.

Однажды мы, с моим редакционным приятелем Петей Гуляевым, очень морозным, темным и туманным вечером шли из магазина ко мне домой. После часового стояния в очереди, мы были замерзшие, но счастливые, так как сумели удачно обменять свои талоны на 4 бутылки водки. Решили срезать путь и пошли какими-то незнакомыми дворами. И Петя провалился в открытую траншею. Я даже не понял, как это произошло. Шли, почти бежали, о чем-то говорили, я его переспросил, а в ответ тишина. Повернулся, а рядом никого. Повернул назад, услышал приглушенный голос. Помог ему выбраться. Спрашиваю, как ты? А он смеется, говорит, что очень удачно упал: подвернул ногу и ушиб бок, но зато обе бутылки остались целы.

В 1989 году я вернулся с "северов" домой - в город Горький, который сегодня называется Нижний Новгород. И тут уже тоже была талонная система. Но теперь в свободной продаже не было не только мяса и масла, а даже макароны и крупу можно было купить только по талонам.


Интересно, что сейчас много информации о том, что дефицит создавался искусственно. Например с дефицитом сигарет - в России тогда было 28 табачных заводов. Из них 26 остановили на ремонт в один день. Много много на эту тему с примерами писали тут: https://politikus.ru/articles/66442-kak-razvalili-sssr-cherez-iskusstvenno-sozdavaemyy-deficit.html

А я в конце 80 была мелкой, мне нравилось стоять в очередях за чем-нибудь, мы себя с подружками так чувствовали очень важными в семье, только у нас было на это время. Тогда это казалось забавным, сейчас понимаю какая это была жуть, дети по пол дня за чем-то в очереди.

Я до сих пор не понимаю, как все это произошло? Куда делись яйца, овощи, молоко, мясо...? Столько колхозов-совхозов, а в стране голод. Саботаж был. Страну разваливали целенаправленно.

В какой-то момент в 90-е годы в Нижегородской области и за хлебом стояли дикие очереди, нас здорово выручало наличие собаки и хлебного магазина около дома - я гуляла утром с псом, занимала очередь, а потом мы с братом вдвоем покупали хлеб (его давали ограниченное количество в одни руки). Дико вспоминать!

Про хлеб я не помню, но вот молока и молочной продукции к концу 80-х практически не было в продаже. С утра только что-то продавали и огромные очереди с нервными людьми.

Анатолий, чем же вы тогда питались, если не отоваривали талоны? Простите за наивный вопрос, но все же.

Утром каша. Кстати, в Якутске почему-то свободно продавалась гречневая крупа, бывшая жутким дефицитом в СССР 80-х.
Обед в столовой, там с продуктами было все хорошо.
Ну и в магазинах хоть и не было мяса и колбас, но была в изобилии рыба.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

У нас в ленинградской квартире никто не курил, но талоны отоваривали полностью. Беломор можно было легко обменять на услуги.

В начале семидесятых мы жили и работали в Монголии. Когда из отпуска возвращались наши специалисты, они, к нашему изумлению, рассказывали, что в Союзе масло сливочное в магазинах дают в одни руки только по 200 гм... Конечно, мы страшно удивлялись...(((

а я знаю...

в ТО время отменили крепостное право...
колхозникам уже не надо было СДАВАТЬ продуктовый налог...САМОЛИЧНО
он был как раз до середины 70-х...

а сами колхозы оказались не эффективны

тогда практически ВСЕ сдавалось государству...все что с огорода

почитайте интервью с директором советского магазина "Фрукты - овощи"
http://sbelan.ru/index.php/ru/intervyu/134-intervyu-s-direktorom-magazina-frukty-ovoshchi-1986-god/index.html

Проблемы были в организации системы и намного глубже. Многое было не согласовано, в одних местах система очень сильно давила, а в других вообще не было контроля. Директорам давали план по деньгам, поэтому дешевые продукты не было интереса продавать, овощи постепенно вымывались. Овощебазы хранили очень плохо, порча была 20 процентов, ответственности за это они не несли. Но директор магазина уже не мог принять такой продукт - за такой процент его могли уже посадить. Поэтому овощи заказывали все реже и реже - и естественно, овощебазы тоже сокращали сбор, поэтому падало производство овощей вообще.

В целом все же не судите по моим словам, а прочитайте интервью - там много душераздирающего, но надо попытаться взглянуть системно.

Вот склероз то,блиннн.( на сахар помн,на алкоголь ессственно!! Ну мясо и т.д. ладно,меня не касалось,хотя всякие крупы-макароны были всегда ,но может быть..
Но КАК я могу не вспомнить таллоны на табак, КАК ?? Не понимаю((.
Как по мне,сигареты были свободно...
Питер.

Edited at 2018-04-29 07:08 pm (UTC)

В Питере тоже не помню талонов на табак. На водку помню хорошо. :) Но надо понимать что в позднем ссср было аж 4 категории снабжения городов. И вот в этой 4 й категории было совсем скверно.

В БССР еда была всегда. Без изысков конечно, но таких ужасов особо не было.

Зато мы послали Гагарина на луну!

Зато мы послали Гагарина на луну!

Re: Зато мы послали Гагарина на луну!

ВЫ высадили не Гагарина а Армстронга, изучайте историю своей новой родины.

У нас в Перми с начала моей сознательной памяти (с первой половины 70-х) был не дефицит, а Дефицит. Мясо и колбаса в магазинах просто отсутствовали, как сейчас говорят, от слова "совсем". Да и другие товары первой необходимости было трудно достать. Помню, как мы из Крыма из отпуска привозили мыло, из соседнего Свердловска - яйца в упаковках, и т.п.
"Ассортимент колбас и сыров" в нашем городе появился лишь в 90-е, в так называемых коммерческих магазинах. Цены тогда, конечно, были заоблачными. Но постепенно они все больше приближались к кошелькам обычных людей... И вот сегодня колбасу и сыр может себе позволить практически каждый)

И вот сегодня колбасу и сыр может себе позволить практически каждый

Химозу может себе позволить практически каждый, а не колбасу и сыр.

Я родилась в 1972, с талонами столкнулась где то в 1991 или 92. До этого талонов не встречала.

Это смотря где вы жили, везде были свои особенности.

А в 1992 году никаких талонов уже быть не должно, т.к. Союз развалился в 91-м, а с ним и талонная система распределения.

"во второй половине 80-х". В Подмосковье - в 1993. Ни до этого, ни после не было.
Полки в магазинах пустые, холодильники полные. Сколько "недокормленных" было среди призывников в 80-е и в 90-е?
Строго нужно разделять условия (внешние и внутренние) для СССР в 30-е, 40-е, 50-е, 60-е, 70-е, 80-е, 90-е. Это разные условия, и разная жизнь.

У нас в Омске примерно в 1972 году сосиски стали выпускать в целофановой оболочке вместо натуральной. Однажды, году так в 1974, я, к своему несказанному удивлению, не обнаружил в магазине сосисок и поэтому купил сардельки. Думал, это какое-то недоразумение, вовремя не подвезли и всё такое. Но они пропали окончательно, а вскоре сардельки последовали за ними.

Ещё через несколько лет обычное "крестьянское" масло было заменено неотжатым "бутербродным", которое как раз для бутербродов совершенно не годилось. Оно вообще ни для чего не годилось.

Так что да, проблемы с продуктами начались задолго до введения карточной системы.

?

Log in

No account? Create an account