?

Log in

No account? Create an account
В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Next Entry
Про домашнее вино
В Форосе
micoff


Вино я в этом году так и не сделал, хотя собирался. То одно надо было завершить, то другое, а то и просто лень, и в итоге вся Изабелла осталась висеть на лозе. Ну, почти вся, кроме той, что мы съели. А это, знаете, приятно: вышел утром на крыльцо, а там терпко-сладкий аромат спелой Изабеллы, сорвешь пару-тройку гроздей и наслаждаешься вкусом винограда вперемешку с осенней свежестью.

Сегодня шел по городу и встретил знакомого. Он говорит, заходи в дом, угощу вином. Он к этому делу серьезно относится, не то что я. У него во флигеле примерно 40-50 штук 10-литровых бутылей с домашним вином нескольких сортов.  Я попробовал два. И это оказалось лучшее вино из всех, которые я когда-либо пил в Крыму.

В общем, если будете в Старом Крыму и захотите хорошего домашнего вина, пишите мне в личку, я вам дам координаты. Принцип торговли у моего знакомого такой: пробуй любое вино, пей сколько хочешь бесплатно, а на вынос - 200 рублей за один литр.

Лена сегодня на обед приготовила лапшу по-китайски - с куриными грудками, грибами, имбирем, кабачками, со специями и соевым соусом. А к лапше было вино - темно-красное, сладкое с небольшой кислинкой, крепостью 12 градусов.

  • 1
Двадцать лет назад в Феодосии я узнал, что домашние крымские вина делятся на пять категорий:
- Вам нужно немедленно их попробовать! (Ведь второй раз вы здесь точно не появитесь?)
- Попробуйте это и скажите, что пробовали лучше! (Ведь вы и завтра тоже зайдете?).
- Вино как вино. Нечего даже обсуждать. (Вы же тут на три недели? Будете пить каждый день и с собой заберете.)
- Ничего лучше вы здесь не попробуете! (Вам 10 или 20 литров упаковать с собой?)
- Маша, деточка, нас точно не видят? Ну давай пробовать! (А это то самое. Как для себя. Хотя и на самом деле для себя.)

С вином на крымских рынках давно уже стало не просто плохо, а очень плохо. А при СССР были варианты.

Ваш прошлогодний запас "Изабелло" - уже похоже того, закончился? ;)

Это верное предположение )

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

можно было бы, я б приехала за вином. Здешние вина слишком кислые, а народ пьёт ракию.
Вот прямо сейчас сварила глинтвейн из пелина, но неудачно: слишком много сахара бухнула.

Здесь тоже как-то не радостно с вином. Раньше неплохое вино я брал у одного крымского татарина. А все остальное, что здесь пробовал, очень посредственно, если не сказать хуже. Видимо, местный народ в большинстве своем обленился, ориентируясь на непритязательный вкус курортников.

У нас был поселок крымских татар. Именно так они и торговали домашним вином. Потом они все уехали в Крым.

Это где у вас они жили, где-то а Альпах? ))

В китайской лапше самое главное -- лапша.
Она должна быть ручного приготовления.

... да еще и сделанная китайцами в Китае.

У вас там сплошное благолепие:)

И зачем вино делать, возиться, когда тот дядечка продает по 200 руб. за литр? Он профи, лучше покупать у него - нет?

В общем-то, да, но мне процесс нравится, он обещал меня осенью научить.

раздразнили.однако,батюшка !:))

редко встретишь хорошее самодельное вино из Крыма. этим летом мне привезли (человек и сам не знал что купил НЕ то) ...уйй..лучше бы не пробовала. отдала во дворе ...бомжу. тот-обрадовался очень :)

...даже и заводские вина не все хороши.

Я уже много лет не пью домашнее вино, но надеюсь по рекомендации знающего человека снова найти истину в вине. П.С. сейчас пью армянское гранатовое-это сказка.

Охотно верю.

разаппетители вы меня фотками:)
а вино по почте не отправляет? расходы мои)

Этого я не знаю. Могу спросить, если есть интерес.

А мы вот в Льговском же много лет вино покупаем.
Тоже у "проверенного поставщика".

а я в этом году экспериментировала))
первый раз ставила вино - трехлитровую банку яблочного, трехлитровую банку виноградного и трехлитровую банку "собрание сочинений")))
получилось ничего так - вкусно, но слабенько) стоит в холодильнике)))

А в собрание сочинений что входит?

Да, интересно, я в Крыму не встречал хорошего домашнего вина.
Напишу в личку, мне интересно попробовать!

Отправил в личку.

  • 1