В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Next Entry
Шашлык из шампиньонов
В Форосе
micoff


По случаю маленького семейного события, у нас был ужин у мангала. Вдобавок к традиционному шашлыку из куринных грудок, решили сделать шашлык из шампиньонов. У меня это первый опыт. Однако получилось замечательно. Рецепт приготовления простой.

Берем свежие шампиньоны, чеснок, укроп, соль, острый молотый перец (красный+черный), нерафинированное подсолнечное масло
Грибов у меня было примерно полкило, получилось три шампура. Все остальные ингредиенты - примерно на глазок, по вкусу.
Чеснок и укроп мелко порезать, перемешать с грибами в глубокой миске. Поперчить, очень слегка посолить, полить маслом. Герметично закрыть (я использовал пищевую пленку) и оставить на 5 часов при комнатной температуре.

Нанизать на шампуры, запекать на слабых, уже прогорающих, углях 10-15 минут. Сверху грибочки должны слегка подрумянится, но не обгореть, а внутри они будут сочные.
Tags:

  • 1
А если мариновать в майонезе-ммммммм...сказка,тоже попробуйте)

В майонезе я мариную курицу для шашлыка.

Ам-ням-ням! Обязательно сделаю!

Удачи и приятного аппетита )

Шашлык из шампионов

Пользователь k_larabell сослался на вашу запись в своей записи «Шашлык из шампионов» в контексте: [...] Оригинал взят у в Шашлык из шампионов [...]

Мммм... утаскиваю.:)

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Попробуйте соус: оливковое масло, орегано и просто травки, свежемолотый перец, немного лимонного сока и бальзамический уксус,- мариновать примерно 20 минут, а потом немного на гриль. Это очччень!

А когда шашлык из куриной грудки делаете, между кусочками курицы ломтики сала нанизываете?

Наверно вкусно. Но шампиньоны не люблю, не считаю за грибы, уж извините.

попробуйте добавить соевый соус еще. очень он хорош с ними))

У меня не такой вегетарианский любимый рецепт. Уже много лет мариную отваренные шампиньоны вместе с мясом и на шампур перед установкой на мангал нанизываю через один кусок мяса - один гриб.
На мой взгляд ( и вкус) - получается исключительно вкусно ))

Диетический шашлык

Пользователь tatamo сослался на вашу запись в своей записи «Диетический шашлык» в контексте: [...] Взято у в Шашлык из шампиньонов [...]

Ммм, надо попробовать)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account