В Форосе

micoff


Анатолий Мигов

Хроники острова Крым


Previous Entry Share Next Entry
Погребок
В Форосе
micoff


Первый опыт фруктово-овощных заготовок на зиму оказался вполне удовлетворительным. Ни одна банка не взорвалась и не вспухла. Отлично идут сейчас маринованные помидоры с кабачками, а также баклажановая икра. Ну и варенье, само собой. Жаль, что мало заготовили айвового варенья, мы его уже съели.

Кабачки, на удивление, оказались лежкими. Новый год уже на носу, а кабачки вполне себе пригодные для еды. Полагаю, что нам их хватит до нового урожая.



  • 1
Как у Жванецкого:
"Я люблю заснуть и проснуться среди запасов. Весь в продуктах. Хоть какое-то спокойствие на какое-то время" :)))

Это про мою жену, она все время запасается на случай войны )

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Фото ласкают взор!)

Погребок ок)

Пока только на скорую руку оборудован...

как-то баночек поубавилось:) а это значит все как надо сделано!

Помогает пережить длинные зимние ночи )

Вроде полки из дерева не очень рекомендуются в погребах-то.
Кабачки режьте кружочками не толстыми, вынимайте мякоть и замените её мясным фаршем в кружках. Можно их жарить с двух сторон, а также запекать в духовке.

А в следующем году посадите обязательно ещё и патиссоны.
Мелкие они очень хорошо идут в банки как маринованные,
так и в бочки/ёмкости эмалированные вперемежку с огурцами-помидорами и кабачками-мелкими. Патиссоны очень вкусные получаются, такие нежные... класс!

Если думать о вечности, то, конечно, надо полки из металла, но я столько не проживу )

А тыквы Вы не сажали?
Ни разу не пробовала хранить кабачки в погребе. Боюсь, что сгниют.

тыквы не сажали, а вот дыни, да.

Очень достойно. В следующем году надо расшИрить и углУбить! )

Это непременно )

Попробуйте кабачки подвешивать, так они дольше должны сохраняться.

Не думаю. Они гнить начинают в самых разных местах, а не обязательно там, где опираются на полку.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account